Él chocolate Durante siglos, ha sido valorado no solo por sus propiedades sino también por su sabor único. Desde su descubrimiento en las antiguas civilizaciones mesoamericanas, ha evolucionado hasta convertirse en un alimento básico en la gastronomía de todo el mundo. Él tienda de chocolate juega un papel vital en economía global porque genera miles de millones de dólares en ingresos y empleos en todo el mundo y es porque nuestro país se caracteriza por altos niveles de cacao, recorte normalmente viene del sur MéxicoAnualmente se producen aproximadamente 28 mil 399 toneladas, principalmente en los estados de Tabasco, Chiapas y Guerrero.
El comercio del chocolate es una parte esencial de la industria alimentaria mundial. Los países productores dependen en gran medida de las exportaciones cacao y chocolate para impulsar sus economías mientras los países importadores satisfacen la demanda interna y también reexportan el producto a otros mercados. El chocolate se utiliza en una amplia variedad de productos, desde barras y chocolates hasta bebidas calientes y postres, ya que su versatilidad lo convierte en un ingrediente esencial en la industria de alimentos y repostería. También es muy comúnmente valorado como regalo o indulgencia, lo que lo convierte en un producto altamente comercializable a nivel internacional.
Gráfico del día: principales países importadores y exportadores de chocolate
Para sorpresa de muchos, se dedican dos días al año a este famoso alimento, el 13 de septiembre (Día Internacional del Chocolate) y el 7 de julio (Día Mundial del Cacao y el Chocolate).
En este sentido según COMERCIOLa mayoría de los países líderes en el comercio mundial de este producto son de origen europeo.
A nivel mundial, Alemania es el principal exportador de chocolate y otros productos alimenticios que contienen cacao, con aproximadamente 1.009 millones de kilogramos exportados en 2022. El país tiene una rica tradición chocolatera y alberga algunos marcas Los consumidores alemanes y mundialmente reconocidos son conocidos por su dedicación al chocolate y su demanda de alta calidad. esta en segundo lugar Bélgicaotro lugar ampliamente reconocido por la producción y comercialización de este alimento, en su caso exportó el año pasado unos 594,3 millones de kilogramos, y es que las marcas belgas son conocidas por su artesanía, refinado sabor y variedad.
Por el contrario, el principal importador fue Estados Unidos con 746 millones de kilos, seguido de Francia.